La Ferme des Jeunes Pousses est née de désirs et de besoins. Le désir d’avoir une occupation et un impact positif sur le monde qui nous entoure. Le désir de consommer des légumes de qualité, produits localement. Le besoin de contact avec la nature et de fournir un travail qui, pour moi, est plein de sens.
Après avoir voyagé à travers le monde durant une dizaine d’années, travaillant principalement dans la restauration et dans la reforestation durable, Loïc Dallemagne commencé petit à petit à (re)faire mon éducation à propos sujets problématiques liés à notre manière de vivre. Il s’est rapidement intéressé aux solutions, aux alternatives.
Ainsi lui est apparue la permaculture, puis le maraîchage.
Venant du milieu de la restauration, il s’est rendu compte du désir de nombreux chefs de cuisine, de travailler avec des producteurs locaux.
Il a donc décidé de faire le lien entre ces deux milieux, la Ferme des Jeunes Pousses était née.